去日本旅行想品嚐當地美食或體驗米芝蓮餐廳，都需要提前訂位。Ms. No 整理 7 種預約日本熱門餐廳的訂位方法，無論是預訂傳統懷石料理，還是人氣壽司、燒肉店、Cafe，都可以輕鬆搞掂！
訂位方法1：經旅遊平台預約
旅遊平台如 Klook、KKday、Trip.com 等，都有提供日本餐廳訂位和套餐預訂服務。例如河豚料理名店「玄品ふぐ」、京都傳統湯豆腐名店「順正」、北海道螃蟹料理專門店「かに家」，就是人氣必訂位之選！
在旅遊平台預訂日本餐廳的優點，是不用擔心語言問題，還可以同時預訂交通、當地體驗活動，非常適合不懂日文的旅客。
Klook.com訂位方法2：經餐廳資訊平台預約
Tabelog 是日本著名的美食平台，涵蓋日本各地餐廳的評價和訂位服務，並且支援中文和英文語言介面，非常方便海外旅客預約心儀餐廳。
最近，旅遊網站 KKday 和 Tabelog 跨界合作，KKday 用戶可以在 KKday 網站快速預訂東京、大阪、京都、福岡、札幌等城市超過 42,000 間人氣餐廳。以後預訂日本餐廳就無需擔心日文，在 KKday 完成訂購之後，到餐廳出示 KKday 憑證就可以免排隊用餐，真係好方便！
訂位方法3：經餐廳官網預約
在日本，許多旅客知名的餐廳都有官網預約系統，預約頁面除了日文之外，部分也有英語、中文。以在香港也有分店、但每日都大排開龍的「挽肉と米」為例，東京澀谷店、京都店與福岡今泉店就有開放官網網上訂位（日文：WEB記帳）。
在日本餐廳官方網站預約時注意：
- 輸入片假名：部分頁面會要求填寫片假名姓名，如果不懂日文，建議使用翻譯工具或 AI 工具協助填寫。
- 電話號碼：建議輸入「+852」後接電話號碼登記。如果預約系統不接受香港電話號碼登記，可以填寫入住酒店的電話號碼。
訂位方法4：經信用卡秘書預約
如持有美國運通白金卡、Visa 白金卡或 World Elite MasterCard 等高級別信用卡，可以使用信用卡秘書服務協助預約。這些秘書服務有較高的成功率，特別適合預訂搶手的米芝蓮星級餐廳和只接受電話預約的傳統日式餐廳。
訂位方法5：經酒店協助預約
入住酒店或確認酒店預訂時，可以嘗試詢問酒店職員能否協助訂位。
一般而言，日本高級酒店都會為客人提供訂位服務。高級酒店職員通常與著名星級餐廳有交情，即使在熱門旅遊旺季，也有較大機會成功訂位。
訂位方法6：打電話預約
部分傳統或較小規模的日本餐廳僅接受電話預約。如果你具備基本的日文會話能力，可以直接打電話預約。記得打電話前，準備好關鍵語句（例如日期、時間、人數）的敬語，有禮貌地提出訂位要求。
訂位方法7：經餐廳社交媒體預約
若不會日文，可以借助 ChatGPT 或翻譯工具來撰寫簡單的預約訊息，然後發送至餐廳的 Instagram、Facebook 預約訂位。此方法尤其適用於靚靚打卡 Cafe、甜品店。
建議在訂位訊息開頭表明你是香港旅客，清楚附上姓名、預約日期、時間、人數等資訊，以增加預約成功率。
Klook.com成功訂位後的注意事項
成功訂位後，一定要記好用餐日期和時間。若行程有變，務必提前通知餐廳取消，避免對餐廳造成不便。
希望以上的日本餐廳訂位方法，可以幫你成功預訂到日本各地的熱門人氣餐廳！
